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韩氏瓦缸:做良心食品 做原生态产品

责任编辑:admin  发布时间:2016-09-26 11:21  有人关注
摘要:近年来,随着生活水平的提高,消费者更加重视食品的营养、健康。通过调查发现,不少人在选购酱油、醋等日常调味品时,也会选择传统古法酿造的瓦缸酱油、晒醋等。 作为食品行业

  近年来,随着生活水平的提高,消费者更加重视食品的营养、健康。通过调查发现,不少人在选购酱油、醋等日常调味品时,也会选择传统古法酿造的瓦缸酱油、晒醋等。
  “作为食品行业一个积极的参与者,我在其中已经摸爬滚打了几十年,感受最深的是,做食品行业做的就是良心工程。不做则罢,要做就要做最好!”谈到调味品行业的品质问题,重庆市江津区韩氏瓦缸食品有限责任公司董事长兼总经理韩庆春在采访中这样说道。他还详细介绍了“韩氏瓦缸”系列酱油产品的最大特征:坚持做原生态产品,用真正独特的古法酿造工艺,在整个生产过程中不添加任何防腐剂、色素和增稠剂。
  据了解,目前部分调味品企业追求短、平、快的生产方式,采用低盐固态发酵工艺。这种发酵工艺的最大特点是生产周期短、成本低。由于发酵时间短,原料中的各种成分发酵不完全,味道和香气都不够理想。
  而“韩氏瓦缸”调味品严格按照国家标准,精选优质大豆、小麦、大米等为主要原料,采用传统独特的老法酿造工艺,经过筛选、蒸煮、制曲和长时间的瓦缸天然露晒、自然发酵后,压榨取汁,从而保留了酱油中天然形成的浓郁酱香和酯香,且色泽红润光亮,味道鲜美、醇厚、可口。
  除了秉承了百年传统生产工艺,韩氏瓦缸食品有限责任公司在国内率先研发出不添加防腐剂、色素、增稠剂的原生态高档、优质的酱油、晒醋,拉开了与同类产品质量的差距,创造了全国酱油、晒醋价格高的新纪录,对整个行业的振兴起到重要作用。
  缘于这些因素,韩氏瓦缸食品有限责任公司所生产的“韩氏瓦缸”系列调味品深受广大消费者青睐,这也真正印证了“调味用瓦缸,美味又健康”的企业宣传语。


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